Бизнес-план производства шоколада

19 дек 2018
Шоколад — продукт всегда востребованный...
Фото источника

Шоколад — продукт всегда востребованный...

Поделиться: 

Он способен повысить настроение, отгоняет мрачные мысли, придает бодрости. Да и просто он очень вкусен, а покупают его почти все. Изготовление шоколада — процесс довольно трудоемкий, но как вид бизнеса очень интересен, в первую очередь, по причине высокой ликвидности продукта: изготовил, продал все без остатка, получил прибыль. Рекомендуем также сразу задуматься о разработке технических условий на вашу будущую продукцию — тут вы найдете все подробности по этой теме.

О том, как создать предприятие, специализирующегося на производстве качественного шоколада, расскажет краткий обзор бизнес-плана производства шоколада. Детализированный и тщательно просчитанный бизнес-план позволит бизнесу стартовать без существенных потерь и ошибочных действий.

Вводная часть бизнес-плана

Данный бизнес можно организовать на основании:
покупки франшизы мирового производителя, а дальше строго следовать технологии и системе продаж, действующих в рамках франшизы;
создания автономного предприятия с ведением деятельности от собственного имени, что подразумевает разработку фирменного знака, стиля, закуп технологической линии и всего необходимого для производства шоколадной продукции.

Начинающему предпринимателю целесообразно обратиться к франшизе, что будет способствовать скорейшему получению прибыли.

Главный фактор, способствующий успеху в любом виде деятельности, — качество продукции. В данной части необходимо изложить, каким образом будет осуществляться снабжение предприятия сырьем, где и на каких условиях будет закупаться оборудование. Также необходимо подобрать место под организацию производства, а также выбрать организационно-правовую форму регистрации предприятия.

Описание принципа работы

Данным бизнес-проектом предполагается создание предприятия, которое будет специализироваться на выпуск сладкой шоколадной продукции — конфет, батончиков с начинкой, шоколадных плиток. Предполагается, что со временем ассортиментный ряд будет расширен за счет других видов шоколадных кондитерских изделий.

Реализация продукции будет осуществляться через существующую розничную сеть на основании заявок от торговых точек. Также планируется открытие собственного мини-магазина, в котором будет представлена продукция предприятия.

Анализ рыночной ситуации

На сегодня рынок кишит большим количеством производителей шоколадной продукции. Поэтому конкуренция достаточно интенсивная. Основной задачей нового предприятия является возможность предложения продукта необычного. Не их тех, что в изобилии представлены на полках магазинов. Это всевозможные подарочные наборы в дорогой упаковке, шоколадные конфеты необычных форм, шоколад «ручной работы». В таком случае предприниматель привлечет к себе покупателей и сделает заявку на создание серьезного бренда.

В данном случае важно установить реальный ценовой диапазон для собственной продукции. А далее — подготовить план рекламных мероприятий для привлечения внимание потребителей к своему продукту.

План производства

Сколько производить, что производить, где производить и на каком оборудовании — на эти и другие вопросы предстоит ответить в разделе бизнес-плана производства шоколада, посвященном практическим вопросам реализации проекта.

Необходимо найти и переоборудовать помещение, предусмотреть возможность присоединения к нему дополнительной площади, ведь бизнес должен расти, значит, потребуется дополнительное оборудование, персонал и так далее. Для начала достаточно будет небольшого помещения площадью до 100 м2, чтобы на нем разместилось оборудование, рабочие места сотрудников, склады для сырья и готовой продукции.

Данный вид деятельности относится к лицензируемым, кроме того, потребуются согласования с Роспотребнадзором, пожарной инспекцией, санэпидслужбой.

Далее необходимо составить штатное расписание:

  • администрация (управляющий и бухгалтерия),
  • технолог, рабочие,
  • дизайнер,
  • грузчик,
  • водитель, техперсонал по обслуживанию оборудования.

Финансовый раздел

Кроме бизнес-идеи и способности ее реализовать, предприниматель должен обладать определенными финансовыми средствами. Сколько предстоит вложить денег в свой бизнес? Именно данный раздел бизнес-плана производства шоколада призван ответить на вопросы, связанные с финансированием проекта.

Расходы

  • аренда или покупка помещения под производство;
  • проект ремонта (или строительства);
  • проектирование оснащения и закуп оборудования с последующим монтажом и обучением персонала;
  • согласования, лицензия;
  • реклама;
  • фонд заработной платы;
  • текущие расходы (закуп сырья, упаковочных материалов и прочее, оплата коммунальных);
  • прочие расходы (резервный фонд).

Доходы

Доходы формируются из сумм, поступающих от реализации продукции, и напрямую зависят от объема производства.

Специалисты утверждают, что вложенные в открытие бизнеса средства окупаются в течение первых полутора — двух лет. Если же предприятие небольшое и рассчитано на узкий круг покупателей, отдающих предпочтение дорогому шоколаду эксклюзивного приготовления, то вложения окупятся в срок, равный одному году.


Оставить свой комментарий (ссылки, фото и видео модерируются)




Еще публикации:

  • 4 часа 30 мин. назад
    Татуировки для многих людей, особенно для молодежи — абсолютно обычное дело, настолько выросла их популярность за последние годы
    Но первое тату — это всегда что-то особенное. Можно приобрести как интересное украшение на всю жизнь, так и повод пожалеть и мечтать избавиться или сделать исправление тату. Чтобы в будущем не разочароваться в собственном выборе, подходить к нему следует ответственно и без спешки. Подобрать... Читать полностью →
    Татуировки для многих людей, особенно для молодежи — абсолютно обычное дело, настолько выросла их популярность за последние годы
  • 3 недели 3 дня назад
    Не нужно экспериментов, чтобы убедиться в преимуществах Шопотам
    Самое сложное в шопинге — вовремя остановиться. Чаще всего таким стопором выступает ограниченный бюджет — как только кончаются деньги, прекращается и неконтролируемые покупки. Хотите, чтобы средств хватало на большее количество обновок? Переходите на виртуальные торговые площадки. Они привлекают... Читать полностью →
    Не нужно экспериментов, чтобы убедиться в преимуществах
  • 3 недели 4 дня назад
    В связи с санкциями в нашей стране стали серьёзно относиться к людям, занимающимся фермерством
    Поддержка идёт не только на государственном уровне, но также значительную помощь оказывают частные организации, занимающиеся инвестированием. Причём, помогают не только наши российские бизнесмены, но и иностранные. Тем людям, которые занимаются сельским хозяйством необходимо, перед тем, как... Читать полностью →
    В связи с санкциями в нашей стране стали серьёзно относиться к людям, занимающимся фермерством

  • 3 недели 5 дней назад
    Республика Абхазия давным-давно полюбилась российским туристам...
    Сухум и Гагра считались и считаются лечебницами, и лишь потом — курортами на пляжах. С недавних пор по понятным причинам ситуация поменялась, ленивый или активный отдых и купание в Черном море стали приоритетными для поездок в эту прекрасную страну. Но все-таки, в какое время лучше всего посещать... Читать полностью →
    Любое время года прекрасно по-своему в гостеприимной Абхазии для тех, кто решит посетить ее
  • 3 недели 5 дней назад
    Если вы проводите большую часть жизни в игре, то вам потребуется специальное кресло геймера
    Когда приходится подолгу сидеть за компьютером, очень важно иметь для этого удобное рабочее и игровое место. Многое зависит от того, насколько правильно будет подобрано компьютерное кресло. Однако выбрать данный предмет мебели не так-то и просто, как кажется на первый взгляд. Прежде чем... Читать полностью →
    Если вы проводите большую часть жизни в игре, то вам потребуется специальное кресло геймера