Бизнес-план производства шоколада

19 дек 2018
Шоколад — продукт всегда востребованный...
Фото источника

Шоколад — продукт всегда востребованный...

Поделиться: 

Он способен повысить настроение, отгоняет мрачные мысли, придает бодрости. Да и просто он очень вкусен, а покупают его почти все. Изготовление шоколада — процесс довольно трудоемкий, но как вид бизнеса очень интересен, в первую очередь, по причине высокой ликвидности продукта: изготовил, продал все без остатка, получил прибыль. Рекомендуем также сразу задуматься о разработке технических условий на вашу будущую продукцию — тут вы найдете все подробности по этой теме.

О том, как создать предприятие, специализирующегося на производстве качественного шоколада, расскажет краткий обзор бизнес-плана производства шоколада. Детализированный и тщательно просчитанный бизнес-план позволит бизнесу стартовать без существенных потерь и ошибочных действий.

Вводная часть бизнес-плана

Данный бизнес можно организовать на основании:
покупки франшизы мирового производителя, а дальше строго следовать технологии и системе продаж, действующих в рамках франшизы;
создания автономного предприятия с ведением деятельности от собственного имени, что подразумевает разработку фирменного знака, стиля, закуп технологической линии и всего необходимого для производства шоколадной продукции.

Начинающему предпринимателю целесообразно обратиться к франшизе, что будет способствовать скорейшему получению прибыли.

Главный фактор, способствующий успеху в любом виде деятельности, — качество продукции. В данной части необходимо изложить, каким образом будет осуществляться снабжение предприятия сырьем, где и на каких условиях будет закупаться оборудование. Также необходимо подобрать место под организацию производства, а также выбрать организационно-правовую форму регистрации предприятия.

Описание принципа работы

Данным бизнес-проектом предполагается создание предприятия, которое будет специализироваться на выпуск сладкой шоколадной продукции — конфет, батончиков с начинкой, шоколадных плиток. Предполагается, что со временем ассортиментный ряд будет расширен за счет других видов шоколадных кондитерских изделий.

Реализация продукции будет осуществляться через существующую розничную сеть на основании заявок от торговых точек. Также планируется открытие собственного мини-магазина, в котором будет представлена продукция предприятия.

Анализ рыночной ситуации

На сегодня рынок кишит большим количеством производителей шоколадной продукции. Поэтому конкуренция достаточно интенсивная. Основной задачей нового предприятия является возможность предложения продукта необычного. Не их тех, что в изобилии представлены на полках магазинов. Это всевозможные подарочные наборы в дорогой упаковке, шоколадные конфеты необычных форм, шоколад «ручной работы». В таком случае предприниматель привлечет к себе покупателей и сделает заявку на создание серьезного бренда.

В данном случае важно установить реальный ценовой диапазон для собственной продукции. А далее — подготовить план рекламных мероприятий для привлечения внимание потребителей к своему продукту.

План производства

Сколько производить, что производить, где производить и на каком оборудовании — на эти и другие вопросы предстоит ответить в разделе бизнес-плана производства шоколада, посвященном практическим вопросам реализации проекта.

Необходимо найти и переоборудовать помещение, предусмотреть возможность присоединения к нему дополнительной площади, ведь бизнес должен расти, значит, потребуется дополнительное оборудование, персонал и так далее. Для начала достаточно будет небольшого помещения площадью до 100 м2, чтобы на нем разместилось оборудование, рабочие места сотрудников, склады для сырья и готовой продукции.

Данный вид деятельности относится к лицензируемым, кроме того, потребуются согласования с Роспотребнадзором, пожарной инспекцией, санэпидслужбой.

Далее необходимо составить штатное расписание:

  • администрация (управляющий и бухгалтерия),
  • технолог, рабочие,
  • дизайнер,
  • грузчик,
  • водитель, техперсонал по обслуживанию оборудования.

Финансовый раздел

Кроме бизнес-идеи и способности ее реализовать, предприниматель должен обладать определенными финансовыми средствами. Сколько предстоит вложить денег в свой бизнес? Именно данный раздел бизнес-плана производства шоколада призван ответить на вопросы, связанные с финансированием проекта.

Расходы

  • аренда или покупка помещения под производство;
  • проект ремонта (или строительства);
  • проектирование оснащения и закуп оборудования с последующим монтажом и обучением персонала;
  • согласования, лицензия;
  • реклама;
  • фонд заработной платы;
  • текущие расходы (закуп сырья, упаковочных материалов и прочее, оплата коммунальных);
  • прочие расходы (резервный фонд).

Доходы

Доходы формируются из сумм, поступающих от реализации продукции, и напрямую зависят от объема производства.

Специалисты утверждают, что вложенные в открытие бизнеса средства окупаются в течение первых полутора — двух лет. Если же предприятие небольшое и рассчитано на узкий круг покупателей, отдающих предпочтение дорогому шоколаду эксклюзивного приготовления, то вложения окупятся в срок, равный одному году.




Еще публикации:

  • 4 недели 1 час назад
    У многих есть СВЧ-печки, и люди активно ими пользуются
    Некоторые правила заботы о микроволновках на слуху, но есть и такие, которые редко упоминаются. А ведь при правильной заботе о микроволновке можно в разы продлить срок ее службы и сократить затраты на ремонт. Однако если устройство стало плохо работать или вообще не включается, то рекомендуем сразу... Читать полностью →
    Расположение, очистка, ремонт и обслуживание микроволновых печей — как продлить срок их работы
  • 4 недели 1 час назад
    Ремонт электропроводки обычно необходим в старых квартирах
    Раньше не рассчитывали на такое количество используемой техники — электрочайник, стиральная машина, микроволновка, пылесос, мультиварка и пр. Старая проводка просто не выдерживает такой нагрузки, поэтому местами может расплавиться. Выявление неисправности Если неисправность в проводке не... Читать полностью →
    Ремонт электропроводки обычно необходим в старых квартирах
  • 4 недели 1 день назад
    Рынок криптовалют не регулируется государством, поэтому он стал лакомым куском для мошенников
    При упоминании слова «криптовалюта» у многих людей рождается в голове ассоциация с казино, ваучерами, финансовыми пирамидами и обманом. Народ просто не знает как к этому относиться. А вдруг мир криптовалют станет крыльями, которые позволят взлететь к успеху? Есть счастливчики, которые нажили целое... Читать полностью →
    Рынок криптовалют не регулируется государством, поэтому он стал лакомым куском для мошенников
  • 1 месяц 22 часа назад
    Водостоки Альта Профиль монтируются с помощью замковых механизмов. Установка занимает мало времени. Благодаря современному материалу, из которого они изготовлены, конструкции просты в уходе и не требуют особых условий
    Надежная защита и предохранение стен и цоколя от влаги – использование качественных водосточных систем. Водостоки Альта Профиль созданы и прочных материалов специально для российских климатических условий. Конструкции обладают хорошей пропускной способностью, легко монтируются и отлично смотрятся.... Читать полностью →
    Условия эксплуатации водостоков Альта-Профиль
  • 1 месяц 1 день назад
    Доверять выполнение кровельных работ непрофессиональным работникам — это необдуманный шаг
    Качественно выполненные кровельные работы должны отвечать примерно таким требованиям: не давать проникать внутрь дома влаге и атмосферным осадкам, в то же самое время отлично конденсировать воздух, не давая ему застаиваться. Далее оценивается звукоизоляционные свойства покрытия и умение удерживать... Читать полностью →
    Доверять выполнение кровельных работ непрофессиональным работникам — это необдуманный шаг