Производство замороженных фруктов и овощей — от сбора до склада!

20 дек 2018
Производство замороженных овощей и фруктов — очень выгодный бизнес для России
Фото из Интернета

Потребление овощей и фруктов с каждым годом растет...

Поделиться: 

Производство замороженных овощей и фруктов — очень выгодный бизнес для России. Во-первых, это вклад в развитие всего сельского хозяйства страны, а, во-вторых, потребление овощей и фруктов с каждым годом растет.

Необходимое оборудование для производства овощей и фруктов

Для изготовления замороженных овощей и фруктов необходимы:

  1. Барботажная вихревая машина для воздушной чистки продукции (500 тысяч рублей);
  2. Моющая и чистящая от камней машина (500 тысяч рублей);
  3. Установка, обрезающая ненужные элементы, например, ботву (500 тысяч рублей);
  4. Установка для паровой обработки овощей и фруктов или с помощью горячей воды (500 тысяч рублей);
  5. Установка для замораживания продукции (150 тысяч рублей);
  6. Машина для упаковки продукции (500 тысяч рублей);
  7. Склад с низкой температурой для хранения готовых овощей и фруктов (180 тысяч рублей).

Сразу стоит подумать и об оборудовании для склада, ведь при большом объеме продукции никаких грузчиков не хватит! Склад МСК обеспечит ваше предприятие складской техникой по приемлемой цене — ее можно взять в аренду или купить. Отметим, что есть как новое оборудование, так и б/у.

Цены на оборудование, указанные выше, являются средними. Точная цена зависит производственной мощности оборудования.

Процесс изготовления замороженных овощей и фруктов

Сначала выращенные фрукты и овощи собираются и доставляются в необходимое помещение с оборудованием. Затем собранный урожай проверяется на качество и соответствие необходимым стандартам и нормам. Далее овощи и фрукты подвергаются воздушной очистке, благодаря чему удаляются мелкие лепестки, стебли, стручки. После этого продукция тщательно промывается и удаляется от ненужных элементов.

Следующий этап — это сортировка овощей и фруктов по размерам, маленькие плоды отделяются от более больших. Далее продукция обрабатывается паром или кипятком для того, чтобы уничтожить вредные микроорганизмы и придать более насыщенный вкус.

Потом готовую продукцию замораживают в морозильной камере. Этот процесс проходит в три этапа. На первом этапе продукцию замораживают до +20 — 0 градусов. На втором этапе ее подвергают заморозке до −5 градусов. Эту фазу называют подмораживаем. Благодаря ей продукт не замораживается полностью, а подвергается кристаллизации. И последний этап — заморозка до −18 градусов (домораживание).

Почему процесс происходит в три этапа? Потому что это позволяет сохранить продукт в целости и сохранности, уменьшить время заморозки, количество производственных работников и срок окупаемости.

Следующим шагом по производству замороженной продукции является взвешивание, упаковка, нанесение даты изготовления и срока годности, после чего готовые пакеты раскладывают по коробкам и отправляют в склад.

После чего наступает время для поиска крупного покупателя или создания своего магазина, но об этом мы расскажем в следующий раз.


Оставить свой комментарий (ссылки, фото и видео модерируются)




Еще публикации:

  • 4 часа 31 мин. назад
    Татуировки для многих людей, особенно для молодежи — абсолютно обычное дело, настолько выросла их популярность за последние годы
    Но первое тату — это всегда что-то особенное. Можно приобрести как интересное украшение на всю жизнь, так и повод пожалеть и мечтать избавиться или сделать исправление тату. Чтобы в будущем не разочароваться в собственном выборе, подходить к нему следует ответственно и без спешки. Подобрать... Читать полностью →
    Татуировки для многих людей, особенно для молодежи — абсолютно обычное дело, настолько выросла их популярность за последние годы
  • 3 недели 3 дня назад
    Не нужно экспериментов, чтобы убедиться в преимуществах Шопотам
    Самое сложное в шопинге — вовремя остановиться. Чаще всего таким стопором выступает ограниченный бюджет — как только кончаются деньги, прекращается и неконтролируемые покупки. Хотите, чтобы средств хватало на большее количество обновок? Переходите на виртуальные торговые площадки. Они привлекают... Читать полностью →
    Не нужно экспериментов, чтобы убедиться в преимуществах
  • 3 недели 4 дня назад
    В связи с санкциями в нашей стране стали серьёзно относиться к людям, занимающимся фермерством
    Поддержка идёт не только на государственном уровне, но также значительную помощь оказывают частные организации, занимающиеся инвестированием. Причём, помогают не только наши российские бизнесмены, но и иностранные. Тем людям, которые занимаются сельским хозяйством необходимо, перед тем, как... Читать полностью →
    В связи с санкциями в нашей стране стали серьёзно относиться к людям, занимающимся фермерством

  • 3 недели 5 дней назад
    Республика Абхазия давным-давно полюбилась российским туристам...
    Сухум и Гагра считались и считаются лечебницами, и лишь потом — курортами на пляжах. С недавних пор по понятным причинам ситуация поменялась, ленивый или активный отдых и купание в Черном море стали приоритетными для поездок в эту прекрасную страну. Но все-таки, в какое время лучше всего посещать... Читать полностью →
    Любое время года прекрасно по-своему в гостеприимной Абхазии для тех, кто решит посетить ее
  • 3 недели 5 дней назад
    Точнее, о «Рэд Яре» — «социализм» для отдельно взятого тепличного комплекса...
    История о том, как некоторые предприниматели используют в своих интересах государство и трудовых мигрантов, не дает покоя редакции сетевого издания Astrakhan.Site. За ширмой агропроекта на территории земельного массива Воробьевский, призванного, по мнению местного предпринимателя — директора... Читать полностью →
    Точнее, о «Рэд Яре» — «социализм» для отдельно взятого тепличного комплекса...